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土蜂蜜到底是什么蜂蜜?

2021-05-20 10:33:14

  现在是“土蜂蜜”大行其道的时刻。因为人们追求天然、绿色食品,因此很多产品加上“土”字似乎会更好卖一些。

  具体说到土蜂蜜。是农村养的就是土蜂蜜吗?感觉很土气的就是土蜂蜜吗?

  土蜂蜜的规范名称是中华蜜蜂蜂蜜。中华蜜蜂是中国本土的蜜蜂,本土的蜜蜂简称叫土蜂,土蜂产的蜜就叫做土蜂蜜。土蜂蜜的“土”指的是土生土长的土,而非土气的“土”。

  中华蜜蜂蜂蜜

  中华蜜蜂蜂蜜是规范的名称,作为商品名,常见的有土蜂蜜、百花蜜、中华土蜜、百草药蜜、野生蜂蜜等等。

  与中华蜜蜂相对的有意大利蜜蜂蜂蜜和东北黑蜂、新疆黑蜂蜂蜜。这都是按蜂种分的。

  与后三种蜜蜂相比,中华蜜蜂产品单一,目前只有蜂蜜;而其他蜜蜂均有蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉。职业养蜂人都会选择养殖后三种蜜蜂中的一种,因为这些蜜蜂的产品多、产量高,经济收入有保障。

  中华蜜蜂养殖者大多属于小规模的散养,传统养殖年均产量10斤左右,活框养殖的会高一些。

  由于土蜂蜜产量低,供不应求,导致土蜂蜜的价位显著高于意蜂蜂蜜。

  因此就有很多人用意蜂蜂蜜来冒充土蜂蜜。

重庆石柱土蜂蜜

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